Poivre noir grains sachet de 1kg

38.00 CHF

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées.
L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir.
Madagascar est reconnu pour la diversité de ses poivres et mode de préparation.
le poivre vert est obtenu par la conservation humide de baies immatures ;
le poivre blanc est constitué de baies mûres débarrassées de leur péricarpe ;
le poivre noir est obtenu à partir de baies parvenues presque à maturité, fermentées puis séchées.


Ajouter: