Clous de Girofle Madagascar bocal de 30 g

6.00 CHF

Le giroflier ou girofle (Syzygium aromaticum) est un arbre de la famille des Myrtaceae originaire d'Indonésie.
Les fleurs à 4 pétales blanc rosé sont caractérisées par leurs sépales rouges persistants.
Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés « clous de girofle ».
C'est à cette époque qu'on les récolte avant de les laisser sécher au soleil jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brun foncé.
En cuisine, il est présent dans le pain d'épices, les biscuits en mélange avec la canelle, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute et il est indispensable à la plupart des currys.


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